FATCAMP kitchenのスパイスキット、実は大阪と京都にある社会福祉施設で、ひとつひとつ丁寧に作られています。パッケージに詰める作業、袋詰め、封入、発送準備まで──全部、人の手でやっています。だから、この商...

FATCAMP kitchenのスパイスキット、最近はギフトとして選ばれることが増えてきました。パッケージが独特で、色もカラフル。見た目はちょっとゆるいけど、食べたらちゃんと本格的でおいしい。しかも価格もちょうど...

ジュニパーベリーは、セイヨウネズという木の実を乾燥させたスパイス。ちいさくて黒っぽい見た目だけど、実はめちゃくちゃ香りが豊かなんです。甘さの中にほんのり苦み。そこに松のようなウッディで爽やかな香り...

アウトドアショップって、ほんまに洗練されたカッコいい商品だらけなんです。シンプルでクールなロゴ、渋い色合いのパッケージ、瓶入りで高級感のあるスパイス……どれも見栄えバッチリ。でも、ぼくは思いました。...

どうもこんばんは。ヤマノマンです。煮込み料理でよく見かける、あの葉っぱ。実はローリエ（ベイリーフ）っていう立派なスパイスなんです。月桂樹の葉を乾燥させたもので、ほんのり苦味と清涼感のある香りが特徴...

スパイスキットの販売を始めて、最初に動いたのは──いきなり“アウトドアショップへの卸”でした。普通なら「まずイベントで売ってみて、手応えがあったら卸へ…」みたいな流れかもしれませんが、ぼくたちはいきなり...

どうもこんばんは！ヤマノマンです。タイ料理なんかでよく出てくる、あの爽やかな香りの正体。それがバイマックルー（コブミカンの葉）というハーブ。葉っぱが2枚くっついたような独特の形をしてて、フレッシュな...

こんにちは、FATCAMP kitchenのヤマノマンです。「スパイスのOEMに興味はあるけれど、正直よくわからない…」「費用や流れが見えないと相談しづらい…」そんな方に向けて、今回はOEMのよくあるご質問にQ&A形式...

FATCAMP kitchenはもともと、「フェスの空気を届けたい」という思いから始まったキッチンカー。音楽が鳴ってる場所で、できたてのスパイスカレーを出す──それがぼくたちのスタイルであり、伝えたい世界でした。で...

そしていよいよ、スパイスカレーキットの誕生です。きっかけは、2020年11月にキッチンカーで出店していたロハスフェスタ。そこでたまたま食べに来てくれた、本業キャンパーの友人が言ったひとこと。「このカレー...

こんにちは、FATCAMP kitchenのヤマノマンです。「うちだけのオリジナルスパイスが欲しい」「料理に合う調味料を開発して、販売してみたい」そんな飲食店オーナーさんやブランド担当者の声にお応えして、FATCAMP ...

こんにちは、ヤマノマンです。今回は、FATCAMP kitchenの「チャイスパイスキット」を使ったスイーツアレンジをご紹介します。簡単に作れて見た目もちょっと映える、おうちデザートにぴったりの「チャイプリン」。...

こんにちは、ヤマノマンです。今日はFATCAMP kitchenの「サバカレー」をちょっと変化球で楽しむレシピを紹介します。その名も「濃厚スパイス鯖カレーつけ麺」。カレーを出汁で伸ばして、つけ汁にするという大胆な...

そんな感じで、FATCAMP kitchenは楽しく、そこそこ順調に続けていました。が──ついに、あれが来ます。そう、コロナ。2020年、コロナが始まってすぐ、びっくりするぐらいイベントが一気に消え去っていきました。毎...

キッチンカーって、イベントに出店できるのが良さでもあり、難しさでもあると思ってます。というのも、出店って基本的に“場所がバラバラ”なんですよね。だから、リピーターが付きにくい。前に来てくれたお客さん...