イタリア料理でお馴染みのバジル。ジェノベーゼソースの材料として特に有名ですが、実は原産はインドや熱帯アジアで、スパイスの一種としても古くから親しまれています。スイートバジルには、クローブやアニスに...

「パクチー」の名前でお馴染みのコリアンダーリーフは、エスニック料理に欠かせないフレッシュスパイス（ハーブ）です。タイ料理のイメージが強いですが、実は東南アジアから南アジア全般で広く使われており、カ...

レッドチリは、別名「唐辛子」や「カイエンペッパー」とも呼ばれる、お馴染みのスパイス。料理に加えることで、ピリッとした辛味と深みをプラスしてくれます🔥インドでは、乾燥させたレッドチリをそのまま使うこ...

スターアニスは、ほんのり甘さを感じる独特の奥深い香りが特徴のスパイスです。熟したものは八つの角を持つ星形に開くことから、「八角」とも呼ばれています◎特に肉料理との相性が抜群で、煮込み料理やスープに加...

コリアンダーシードは、さわやかでほんのり甘い香りが特徴のスパイスです。特に他のスパイスと組み合わせたときにバランスを取る役割を果たし、「調和のスパイス」とも呼ばれています。強い個性を持つスパイス同...

フェヌグリークはマメ科のスパイスで、種子と葉の両方が料理や薬用として古くから使われてきました。その香りはほんのりとメープルシロップのような甘さがあり、加熱すると苦味が和らぎ、ナッツのような香ばしさ...

カルダモンは、サフラン、バニラに次いで高価なスパイスの一つで、「スパイスの女王」とも呼ばれています👸✨ その名の通り、華やかで気品あふれる香りが特徴で、スパイスの中でも特別な存在です。カルダモ...

いつもスパイスカレーが作れるスパイスキットを販売していますがこれから各スパイスのことも書いていこうかなぁということで第一弾。クミンシードは、カレー作りには欠かせない代表的なスパイスの一つです。スパ...

この度第二回となるアンバサダーを募集します🍛ぜひ一度私たちのスパイスをお試しいただき、魅力を一緒に発信してもらえたらとても嬉しいです！募集要項は以下ご覧ください。みなさまからのご連絡をお待ちしてお...

バレンタインといえばチョコレートが定番ですが、今年は少し趣向を変えて、「温かい時間を贈る」プレゼントはいかがでしょうか？当店では、ご自宅で簡単に作れるチャイスパイスキットとホットワインスパイスキッ...

この数年、おいしいスパイスカレーが作れるキットを広める活動を一生懸命していて感じたこと、これはもしかしたらもっと楽しいこと、世の中のためになるんちゃうかな？とおもっていたことがあるのでつらつら書い...

なんだかあったかいのか、寒いのか、花粉飛んでるのかよくわからない日が続きますね。そして2025年も始まってはやくも1カ月が過ぎ去ろうとしています。今年一年の目標をそろそろ忘れかけている人もいるのではない...

岐阜県の人気アウトドアショップ CAMP LINK様のアンバサダーを務めるさばいどる　かほなん様の監修するスパイスを開発させていただきました！以下CAMP LINK様PRより「カンタン」かつ「映える」キャンプ飯がつくれ...

小森ファームさんから🍅まいひめ物語🍅を使用した最高級トマトジュースを使うスパイスカレーセットが販売開始されています！🍅🍛まいひめおじさんってご存知ですか？熊本県宇土市で最高に美味しいトマトを作って...

最近開発担当のくろちゃんがYoutubeをひっそりとはじめました♪その名も「カレー大臣くろさわのスパイスカレー教室」です。https://www.youtube.com/@curry_daizin_kurosawa今販売しているスパイスキットは「でき...