レッドチリは、別名「唐辛子」や「カイエンペッパー」とも呼ばれる、お馴染みのスパイス。料理に加えることで、ピリッとした辛味と深みをプラスしてくれます🔥

インドでは、乾燥させたレッドチリをそのまま使うこともあれば、パウダー状にして料理に加えることも多く、
スパイスカレーには欠かせない存在です。
特にターメリックやコリアンダーと組み合わせることで、バランスの取れた本格的なカレーの味わいになります。

辛味が苦手な場合は、パプリカパウダーで代用するのもおすすめ◎ 料理の色合いを美しくしつつ、マイルドな風味に仕上げることができます！

スパイスの使い方次第で、辛さの調整ができるので、自分好みの辛さにカスタマイズしながら楽しんでみてくださいね！