いつもスパイスカレーが作れるスパイスキットを販売していますが
これから各スパイスのことも書いていこうかなぁということで第一弾。

クミンシードは、カレー作りには欠かせない代表的なスパイスの一つです。スパイスの世界では、「これがなければ始まらない！」と言っても過言ではなく、ガラムマサラやカレーパウダーなどのミックススパイスには、ほぼ必ず含まれています。

クミン特有のツンとした香ばしい香りは、誰もが一度は経験したことのある「カレーの香り」。火を入れることでさらに香ばしさが引き立ち、料理全体の風味を格段にアップさせてくれます。ホールのまま油で炒めて香りを立たせたり、パウダー状にして料理に馴染ませたりと、さまざまな使い方ができるのも魅力です。

カレーだけでなく、スープや炒め物、ドレッシングに加えるのもおすすめ。料理にほんの少し加えるだけで、一気に本格的な味わいに変わります。ぜひ、普段の料理にもクミンシードを取り入れて、スパイスの奥深さを楽しんでみてください！