市販のカレーが“なんだか物足りない…”そんなときにおすすめなのが、GABANのガラムマサラ。
ひとふり加えるだけで、スパイスの香りがふわっと立ちのぼり、一気にお店のような本格的な味わいに変身します。
ルーに混ぜ込んで煮込んでもいいのですが、特におすすめなのは“仕上げに振りかける”使い方。
最後に加えることで香りや辛みが立ち、より深みのある味になります。
さらにひと手間かけられるなら、ガラムマサラをフライパンで軽く乾煎りしてから使うのも◎。
香ばしさが引き立ち、いつもとはひと味違った風味が楽しめます。
使う量は小さじ1/4〜1/2程度が目安。
レトルトでも手作りでも、これひとつでグッと印象が変わる、“魔法の後がけスパイス”。
一度試したら、きっと手放せなくなりますよ。

使いすぎるとガラムマサラの味にしかならないのでそこだけ気を付けてください(^_-)